乳制品质量安全包含两方面:一是保障卫生安全,由于牛奶的成分特殊,极易感染多种微生物,还有乳制品中有毒有害的重金属、农药残留、兽药残留、真菌毒素等都为高度关注的指标;二是保障营养安全,乳制品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量必须达到相应标准的要求。
乳制品检测
近年来,从奶源建设到保障乳品质量安全,全面推动奶业振兴,牛奶产品稳中有升。作为百姓生活的必需品,乳制品质量直接关系百姓的身体健康和生活质量。但是,从2003年那场震惊全国的“劣质奶粉”事件,到2008年的三聚氰胺事件等等,频频爆出的乳制品安全危机,严重侵害了消费者的合法权益,乳制品的安全管理问题,受到了行业监管和企业的高度重视。
乳制品质量安全包含两方面:一是保障卫生安全,由于牛奶的成分特殊,极易感染多种微生物,还有乳制品中有毒有害的重金属、农药残留、兽药残留、真菌毒素等都为高度关注的指标;二是保障营养安全,乳制品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量必须达到相应标准的要求。
而影响乳制品卫生安全三个主要因素:营养强化剂、污染物以及非法添加。GB14880-2012 中已明确规定了食品营养强化剂使用标准,而非法添加与污染物会直接影响人体健康。j9游会真人游戏第一品牌检测有效针对乳制品的营养强化剂、污染物及非法添加进行检测,为乳制品安全检测提供解决方案。
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1.高标准实验室和检测设备支撑
j9游会真人游戏第一品牌拥有5000㎡的食品分析实验室和450㎡的微生物实验室。微生物实验室严格按照P2实验室的要求建设,具备局部百级,整体万急的微生物实验环境,拥有全自动微生物生化鉴定仪(BI)等高端的检测仪器,能够满足客户对食品安全测试的需求。
2.专业的计量校验人才队伍
j9游会真人游戏第一品牌食品检测中心现有120多位专业的检测人员,全部本科以上学历,其中博士、硕士研究生占40%。中心拥有强大的技术研发能力,j9游会真人游戏第一品牌检测技术研究院、青岛市食品安全检测创新产业战略联盟。
3.企业计量、检测、认证—站式服务
j9游会真人游戏第一品牌集团凭借多年的行业经验,结合公司业务领域,可为企业提供计量、检测、认证—站式服务,为企业提供行业技术解决方案,帮助企业降低成本,提高效率。
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